“数字食堂”托起孩子们的“幸福餐盘”

 　　本报讯 特约记者曹君华 通讯员陆建林报道：“滴”声轻响，食堂窗口前的人脸识别屏随即弹出学生姓名、用餐信息，热腾腾的营养午餐即刻递到郧阳区实验中学学生马雪珊手中。近日，这一智能化的用餐场景，是郧阳区“数字食堂”建设的日常缩影。

　　郧阳区中小学校通过“数字食堂”监管平台和食材管理系统、消费管理系统、财务管理系统、“互联网+明厨亮灶”系统“1+4”核心架构，搭建起的从市场到餐盘的全链条管理体系，正在用科技重塑校园食品安全生态。截至目前，郧阳区61所中小学校实现了“数字食堂”智慧化管理，学校食堂后厨从“幕后”走到“台前”。

　　“以前中午吃饭要排长队，现在刷脸就能取餐，还能通过电子大屏查看每日菜单，太方便了!”实验中学学生杨锦鑫兴奋地说。记者在取餐窗口看到，学生们无需刷卡停留，只需在人脸识别设备前驻足0.3秒，系统便精准完成身份核验与餐费结算。数字食堂赋能后，有效地提升了食堂单窗口服务效率，缩短了高峰期排队时间。

　　在食材管理环节，学校通过集采集配模式严把食材质量关。“当天统一配送的食材，每件都带有溯源二维码，扫码即可查看食品名称、规格、生产日期、质检报告等信息。”学校负责人介绍道。后厨操作间内，高清摄像头正将食品清洗、切配、烹饪及餐用具洗消等全过程实时传输至“互联网+明厨亮灶”系统，实现了全方位、无死角的食品安全监管，用科技筑起食品安全的坚固防线，让每一份校园餐都经得起检验，确保孩子们吃到的每一口食品都干净、营养、安全。

　　据悉，郧阳区教育局自2024年11月启动“数字食堂”建设后，先后制订了《郧阳区中小学校“数字食堂”监管平台建设工作实施方案》《郧阳区中小学校“数字食堂”监管平台管理制度》等文件，成立了建设专班和指导专班，快速推进全区校园食品安全监管的数字化转型，强化对学校相关岗位人员的业务培训，及时发现解决各种问题，充分运用智慧平台加强对学校食堂的线上监管，持续提升食品安全水平和监管效能，让“数字食堂”更好地托起孩子们的“幸福餐盘”，让学生安心享用校园餐，让家长、社会放心无忧。