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默认入夏以来，雨水丰沛，白桑关镇山林间牛肝菌、红蘑等野生菌相继冒头，采菌成了村民季节性增收的“香饽饽”。
高庙村村民李向军介绍，自己流转了6亩多林地，旺季的时候采蘑菇一天能挣300多元，多的时候能挣700元。自己还在君康山珍公司务工，连流转林地算下来，一年收入4万元左右。
以前，野生菌产业因自由采集、无序开发陷入品质低、效益差的困境。2023年，白桑关镇引进湖北君康山珍食品有限公司，创新“包山养菌 保育促繁”模式，流转林地科学管护，实现了野生菌产量品质双提升。2024年，保育基地从100余亩扩展到500亩，全镇野生菌产量达300余吨，松茸、牛肝菌等4款产品斩获有机认证，成功打入高端市场，成为山姆供应商，牛肝菌更远销欧洲。
据湖北君康山珍食品有限公司负责人王君介绍，公司现有野生菌保育基地2000亩，带动全区农户发展保育基地5000亩，全区野生菌采集面积达到10万余亩。公司年出口各类野生菌200余吨，内销800余吨，年产值4000万元，带动1000余户村民增收。
为锁住“野”味，今年公司引进冻干设备，保证菌类采摘后鲜味储存，持续提升野生菌产品附加值。冻干设备可以让野生菌在低温真空环境被迅速冻结并升华脱水，相较于晒干、烘干，冻干后的野生菌口感更鲜美，保留原有的口感和营养价值。
目前，白桑关镇已先后建成野生菌交易加工中心与研发加工中心，形成从鲜菌收购、分拣、包装、冻干等初加工，到菌菇酱、菌汤包等深加工产品研发的完整产业链条。依托这一产业体系，企业实力持续跃升，去年成功跻身省级林业产业化重点龙头企业行列。