城关镇多举措加强学校食堂管理

 　　本报讯 通讯员周文林 刘永鸿报道：10月22日，城关镇开展“食堂开放日”活动，该镇中心学校邀请部分区、镇人大代表、政协委员、幼儿园园长、学生家长等各方面代表，采取现场抽签方式，对城关镇学校食堂开展评餐议餐。

　　受邀代表现场察看学校“两证”“五员制”是否落实;看一周带量食谱食品品种是否达到“1225”标准要求;看食品安全管理“十必须”“十严禁”是否落实到位;看食堂财务管理“四必须”“六不得”是否做到;看食堂内外环境是否清洁卫生、设施设备是否完好洁净，看食品储存是否符合要求，看“三戴一穿”是否落实到位，看食品加工制作是否生熟分开、粗细加工分开、刀具砧板和抹布使用分开，看食品留样是否符合标准要求，看清洗消毒是否达到规定的标准和要求，看学生就餐纪律是否有序、“光盘行动”是否落实。受邀代表还现场品饭菜味道、看营养搭配、核对公示的菜谱，并到班级调查走访学生，查看、询问学生就餐秩序和就餐习惯是否良好、教师分餐是否周到细致，问学生饭菜数量、质量是否满意、饭菜是否可口、饭菜温度是否适宜等。受邀代表根据现场感受，提出了加强和改进的意见建议。

　　“我们将常态化加强学校食堂卫生安全管理，不断提高孩子的膳食质量，让孩子们吃得健康、吃得营养、吃得安全，全力打造社会满意、家长放心、孩子舒心的学校食堂。”城关镇中心学校校长罗章勇在评餐议餐总结会上表示。